STRTM by Winston

Zo zit het

Aanschuiven en delen

Winston is een Bourgondiër, hij houdt van lang tafelen, van eten dat blijft komen en een glas dat niet leeg raakt. Ergens tussen het eerste gerechtje en de laatste ronde verandert zo'n avond vanzelf in een feestje. Hoe voller de tafel, hoe beter.
Hoe later het wordt, hoe gezelliger. Da's Winston, en daaruit is STRTM ontstaan.

Één bord voor jezelf vindt hij eigenlijk zonde. Waarom zou je één ding kiezen als je met goed gezelschap de hele kaart kunt proeven? Shared dining noemen ze het. Bij ons heet het aanschuiven. Je bestelt drie à vier gerechtjes per persoon en alles komt in het midden te staan, zodat iedereen overal van proeft. Heb je nog trek, dan bestel je d'r gewoon nog eentje bij.

Uitgegeten? Blijf dan effe lekker zitten. De tafel blijft van jou, de bar draait door en de muziek staat aan. Borrelen en eten zijn hier nooit aparte dingen geweest:
een avond die begint met één gerechtje eindigt vaak met een cocktail.
Zo leeft Winston al jaren.